猪尾骨是大棒骨吗
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当然不是,猪尾骨就是猪尾巴去皮,被称为皮打结或者节节香,是由皮质和骨节组成,皮多胶质重,多用于烧、卤、酱、凉拌等烹调方法,如红烧猪尾、卤猪尾等。因为这个部位活动能力较强,所以这部分的肉质比较鲜嫩,吃起来往往回味无穷。
不是。猪尾骨是猪的脊柱骨的最后的部位,大骨棒则是猪腿里的骨头,是两个不同的部位。猪尾骨可以炖着吃,大骨棒可以熬汤。
猪尾骨不是大棒骨,这两种猪身上部位不同!猪尾骨就是猪尾巴去皮,就是猪尾巴上的!大棒骨通常是指猪的腿骨,包括大腿骨和小腿骨
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