大豆蛋白和花生蛋白哪个更优质
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大豆蛋白更优质!
目前的研究表明,能够代替鱼粉蛋白的植物蛋白,只有大豆蛋白最接近!大豆蛋白水解后,活性肽的分子量在500—2000之间,大部分可以直接被动物吸收,蛋白利用率非常高。大豆本身的蛋白含量在35%左右,花生在25%左右,蛋白含量上大豆也更优秀。
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大豆蛋白更优质!
目前的研究表明,能够代替鱼粉蛋白的植物蛋白,只有大豆蛋白最接近!大豆蛋白水解后,活性肽的分子量在500—2000之间,大部分可以直接被动物吸收,蛋白利用率非常高。大豆本身的蛋白含量在35%左右,花生在25%左右,蛋白含量上大豆也更优秀。