尖椒直接冷冻还是煮完再冻

虽然也可以直接冷冻，但预先煮一下会更好用。用热水煮1分钟左右，冷却后用袋子密封冷冻。为了不重叠，可以将其平摊，这样尖椒之间就不会黏在一起，可以在短时间内冷冻起来。此外，如果要保存在冰箱里，3周左右为宜。

直接冷冻，最好一次性焯熟，然后控干净水分，这样才可以放到冰箱里冷冻，不然的话，在炒制的时候，味道就不会太好。

青椒是可以冷冻，将青椒放进冰箱冷藏室冰冻即可，但是青椒冷冻的时间不要超过一个星期，放在冰箱里过长时间容易变质变坏。

想让青椒的冷冻后保鲜更久，可以先把青椒用开水煮熟了再放进冰箱里冷冻，这样可以让青椒保存更久，但口感会变差。