![干麻椒怎么做成麻椒面]( "干麻椒怎么做成麻椒面")
- 材料：花椒粉1/3茶匙、老抽1大匙、辣椒油1大匙、白醋1/3茶匙、糖1茶匙、香油1茶匙、盐少许。步骤：1、找一个干净的容器清洗干净，将水晾干。2、将上述材料放到碗里调和均匀。3、放到容器内保存。干麻椒怎么做成麻椒面麻椒面一般是由花椒制作成的。花椒，一般分青花椒和红花椒，青...
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![麻椒鲜的跟干的哪个味重]( "麻椒鲜的跟干的哪个味重")
- 麻椒干的麻味要香点，因为，新鲜麻椒它只能专门做那几个鲜麻椒之类的几个菜，只是看着新鲜，做出来的菜看着有食欲感，其实是不怎么麻。而干的花椒就要麻一点，香一点，一般都是拿来炒菜或者是炸油，在炸油的那几秒钟麻椒的香味一瞬间就出来了，所以一般厨师用干麻椒比鲜麻椒用的多！...
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![麻椒柿子椒辣不辣]( "麻椒柿子椒辣不辣")
- 麻椒柿子椒是不辣的，是甜椒。柿子椒是青椒的一种，因其有多种颜色，故名又叫“彩椒”，辣味较淡甚至根本不辣，作蔬菜食用而不是作为调味料。由于它颜色鲜艳，培育出来的品种有红、黄、紫等多种颜色，因此不但能自成一菜，还被广泛用于配菜。柿子椒含有丰富的维生素C、萝卜素、维生素B6，...
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![椒麻牛肉干的做法]( "椒麻牛肉干的做法")
- 主料牛肉500克、五香八角等香料适量、老姜一块、盐、味精、辣椒面、植物油适量、花椒面适量、芝麻适量、白糖适量、酱油适量制作步骤1水烧开后，放整块牛肉下锅，撇去浮沫后加入香料、老姜后保持水开中火煮45分钟左右。2将牛肉捞起后晾干、晾凉，垂直于肉的走向切成0.5cm宽，3cm...
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![麻椒的麻组词]( "麻椒的麻组词")
- 椒的麻组词为麻烦，麻绳。麻[má]汉语汉字麻（拼音má、mā）是汉字通用规范一级字（常用字）。此字始见于西周晚期金文。根据《说文解字》中的说法，“麻”本义是一种茎皮纤维植物。由于将纤维麻弄成织布原料需要将麻纤维一根根的剥离出来，所以也引申为“纷乱”之义。...
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![麻椒川椒花椒一样吗]( "麻椒川椒花椒一样吗")
- 川椒与花椒是一样的，麻椒是不同品种。花椒别名：檓、大椒、秦椒、蜀椒、川椒麻椒、川椒都同为花椒，出产地不同，所具有的功效略有不同，川椒一般麻香，药效强，麻椒具有特殊的香气与持久的香味。川椒因为四川人喜欢吃而得名，花椒气味芳香，能除各种肉类的腥膻臭气，促进唾液分泌，增加食欲，还...
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![麻椒豆腐干做法]( "麻椒豆腐干做法")
- 主料：豆干1000克辅料：葱伴侣椒麻酱25克，六月鲜特级原汁酱油10克，蒜5瓣花椒10粒，辣椒3个，小茴香少许，孜然粒少许，孜然粉少许，白糖60克，熟芝麻适量。1，豆干先对角切两刀再成小三角块2，大蒜剁成蓉碗中加葱伴侣椒麻黄豆酱和六月鲜特级原汁酱油和水调匀备用3，炒锅加油烧热至4成热倒入豆干大...
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![干锅椒麻鱼的做法]( "干锅椒麻鱼的做法")
- 1、乌鱼（黑鱼）宰杀后洗净切块，用盐、胡椒粉、料酒、干淀粉抓匀，再淋入少许植物油，装入盘中待用2、胡萝卜、西芹洗净切粒3、炒锅置火上，放入植物油烧热，下入姜片、蒜片、葱节爆香，再下入干辣椒、花椒、豆瓣4、炒出香味后，接着下入鱼头、鱼尾、鱼骨略炒，烹入料酒，倒入高汤，下陈皮、胡萝...
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![干花椒怎么做麻椒酱]( "干花椒怎么做麻椒酱")
- 1烘干辣椒，花椒，大料。把干辣椒放锅里开火先烘一下，是为了方便把干辣椒捣碎。此时锅中不能放油。2将干辣椒，花椒，大料捣碎。食材被烘后，可以轻易地捣碎，捣碎后装入盘中，如果蒜臼太小，可以分成几次去捣。3将蒜切碎。剥蒜，洗净，切碎。4煸蒜。开火，倒入锅中少许油，6成热时，将蒜放入锅中，放...
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![椒麻鸡的做法新疆椒麻鸡]( "椒麻鸡的做法新疆椒麻鸡")
- 新疆风味椒麻鸡的正宗做法1、洗净土鸡，洗净后再用花椒粉和适量盐在鸡上擦一遍，使之入味让每只鸡腌制约20分钟后。2、再下锅，锅加水烧开，放盐，线椒，花椒，放入鸡和姜葱、料酒，用小火将鸡煮熟捞出晾凉。3、最后，将鸡用手撕成条，将煮鸡的汤、辣椒、味精、葱丝拌匀即可。...
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![青麻椒怎么晒干不变色]( "青麻椒怎么晒干不变色")
- 摘下来以后，迅速晒干，在青麻椒反应过来之前晒干，还来不及变色晾晒最好当天一次性晒干，不能分次晾晒，一般当天上午采摘的青麻椒中午或下午晒干最好。如采收后遇雨，应摊放在干净、通风的地方，厚度以单穗摊放，不重穗为好，待天晴后，轻轻搬到阳光下晒干。如采收后遇久雨不晴，或摊晒条件不...
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![椒盐芝麻饼干怎么做]( "椒盐芝麻饼干怎么做")
- 原料more鸡蛋液(85克风筝低筋面粉(360克)鲜牛奶(70克)玉米油或液状黄油等(60克)盐6克黑芝麻40克细砂糖15克黑胡椒适量1/将除了黑胡椒和牛奶以外的材料，用硅胶刮刀压拌混合。如果对黑胡椒的量把握的好，这里也可以先放进去。2/面团不同，吸水也不同，可先放60克牛奶，再根据面团情...
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![哪里的麻椒最麻]( "哪里的麻椒最麻")
- 最麻的花椒当属四川汉源的贡椒。贡椒，产地为中国四川省汉源县。四川汉源花椒历史悠久，唐代列为贡品，故名“贡椒”。以其色泽丹红，粒大油重，芳香浓郁、醇麻爽口，畅销省内外。典故古代医籍中关于花椒治病的记载甚多。有趣的是，花椒与皇帝后妃有关。据史籍记载，汉成帝微服出游，在其姐...
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![麻椒油和麻椒水哪个更麻]( "麻椒油和麻椒水哪个更麻")
- 很高兴回答你这个问题，麻椒油和麻椒水相比，麻椒油更麻，因为，麻椒油是使用麻椒提炼出来的一种调味油，它的浓度更高，麻味会更加强烈，而麻椒水，是用麻椒煮出来的调料水，它的浓度没有麻椒油浓，因此，麻味也没有麻椒油强烈，我的回答仅供参考，谢谢...
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![麻椒花椒的区别]( "麻椒花椒的区别")
- 1、颜色不同。花椒风干后颜色呈棕红色，而麻椒原本为淡绿色，风干后呈棕黄色，二者颜色上并不同2、气味不同。花椒气味比较刺激，但也比较麻香，闻着能接受，而麻椒气味也刺激，但闻着很刺鼻，闻着不香反而比较臭，在四川本地也被叫做“臭花椒”3、口感不同。花椒口感麻辣，回味鲜香，而麻椒口...
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![蜀椒是麻椒吗]( "蜀椒是麻椒吗")
- 蜀椒是麻椒的。花椒别名：檓、大椒、秦椒、蜀椒、川椒麻椒、川椒都同为花椒，出产地不同，所具有的功效略有不同，川椒一般麻香，药效强，麻椒具有特殊的香气与持久的香味。川椒因为四川人喜欢吃而得名，花椒气味芳香，能除各种肉类的腥膻臭气，促进唾液分泌，增加食欲，还可以降低血压。...
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![椒麻牛舌]( "椒麻牛舌")
- 食材用料牛舌1条，姜片，葱段，料酒2大勺，椒麻酱汁适量做法步骤：步骤1牛舌在滚水里滚5分钟，舌苔变白的时候捞出，放在冷水管下边冲边用小刀快速刮去舌苔。步骤2处理干净的牛舌另放入小锅，加冷水，葱段，姜片和两大勺料酒，中小火煮1-1.5小时。步骤3用筷子扎牛舌，能扎透即可捞出，冷水冲净擦干，...
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![麻辣面放的是麻椒还是花椒]( "麻辣面放的是麻椒还是花椒")
- 麻辣面放的是麻椒，不是花椒。川菜里很多都离不开麻椒，麻辣烫也都是选用麻椒，而花椒只是卤炖煲汤时放，是增加食材的香味一般都是与八角，桂皮，白芷草果等搭配用来提味增香的，而麻椒那种香味凉凉的，是另外一种麻辣，我们冬天吃火锅都喜欢吃麻辣烫火锅。...
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![麻椒油与鲜麻椒油区别]( "麻椒油与鲜麻椒油区别")
- 麻椒油和鲜麻椒油的区别?首先，麻椒油是用干的麻椒或者是新鲜的麻椒来炼油做出的油，我们就叫麻椒油。然后，鲜麻椒油是用新鲜的麻椒来炼油做出的油，我们就叫做鲜麻椒油。最后，麻椒油它就包含鲜麻椒油和干的麻椒油。不管是鲜麻椒油还是干麻椒油，它都属于麻椒油，都有马麻椒的味道，是...
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![椒麻鱼干做法]( "椒麻鱼干做法")
- 小鱼干200克、大蒜3瓣、姜3片、干辣椒50克、麻椒30粒、孜然粉根据个人口味添加、辣椒粉根据个人口味添加、白糖1小勺、白芝麻适量、小石窖麻辣香锅调味料75克买回来的小鱼干去头，肚子里黑黑的内脏也要去干净。反复洗8-10遍（每次水都很脏啊有木有罐头能给你洗这么干净吗），沥净...
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![椒麻鸡的椒麻红油怎样熬]( "椒麻鸡的椒麻红油怎样熬")
- 红尖椒8个，花椒1把，辣椒粉3汤勺，八角1个，油1汤勺做法1、辣椒切小段，不去芯子，花椒和八角也洗过沥干水分，买来的花椒有尘土。2、油烧热，先把辣椒和八角下去炸，炸到辣椒水分都干了发黄时。3、等完全晾凉后，过滤掉辣椒和花椒，装在干净无水的瓶子里即可...
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![青花椒是麻椒还是花椒]( "青花椒是麻椒还是花椒")
- 1、麻椒和青花椒是完全不同的两种花椒，麻椒多用于川菜火锅，青花椒多用于炒菜配料。麻椒在成熟以后颜色为深绿色，风干后是扁棕黄色，而青花椒的小叶椭圆形或椭圆形状批针形，边缘有细锯齿，表面绿色有细毛。青花椒味道更浓且苦涩，麻椒的麻味重。2、麻椒和青花椒的区别：（1）口味不同：青花...
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![麻椒油和藤椒油哪个麻劲大]( "麻椒油和藤椒油哪个麻劲大")
- 藤椒油更麻一些。藤椒油和麻椒油都是从花椒中提取出呈香、呈味物质于食用植物油中的产品。藤椒与花椒从外观上看是一样的，其实藤椒和花椒还是有区别的，藤椒在树上结的仔是像葡萄一样一串一串的，藤椒为绿色(或说青色)，花椒在树上结的仔是一攥一攥的，花椒为绿色和暗红色...
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![麻椒和蜀椒的区别]( "麻椒和蜀椒的区别")
- 麻椒是调料，麻椒颜色浅，偏棕黄色花椒颜色重，偏棕红色。麻椒的味道比花椒重。只有贵州出产的麻椒才能熬出那种特殊的麻味。此种麻椒的果皮具有特殊的香气和强烈持久的麻味。蜀椒，别名巴椒、汉椒、川椒、南椒、点椒，是一种中药材。椒红气味辛、温、有毒。椒目气味苦、寒、无毒。...
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![花椒比麻椒更出名 花椒和麻椒的区别]( "花椒比麻椒更出名 花椒和麻椒的区别")
- 花椒和麻椒，全都是调味品，而且有麻味，但是既然不是同一种类，两种肯定是有区别的，在味道上也是不同的，一起来看看花椒和麻椒的区别。花椒和麻椒的区别1：产地花椒：色红或紫，味麻香,产于四川东北丘陵山区,尤以汉源产品为上,该地之"大红袍","贡椒"乃上上品，在川菜广泛应用；麻椒：产于贵州...
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