蘸料 麻辣蹄花

需要食材:小葱2根、姜1块、蒜子4瓣、小米辣3个、香菜1根

需要调料：味精2克、鲜酱油25克、陈醋10克、白糖5克、香油1克、花椒油1克、红油10克、辣鲜露1克

1、小葱分别切成段和小葱花，蒜切成蒜末，姜去皮切片，小米辣洗净切碎，香菜洗净切碎备用。

2、准备调制蘸水，取一个小碗，放入切好的蒜末、小米辣、香菜末、小葱花。

3、再往碗里倒入鲜酱油、陈醋、味精、白糖、辣鲜露、香油、花椒油、红油搅拌均匀即可。没有辣鲜露可以不放，喜欢辣味可增加小米辣或红油的用量。一碗万能蘸料就好了