做西米露用什么牛奶椰子奶

做西米露可以用市售的成品椰汁，如椰树牌的盒装椰汁就可以。当然也可以买新鲜椰子自制椰汁，但破椰壳取椰肉的过程比较费力。 2、椰汁西米露的作法：

材料：小西米150克，椰汁一盒240ml，炼乳一勺，白糖15~20克

步骤：

（1）煮西米，水开了再倒进去，煮到差不多有个白芯的时候，捞出来过水 （2）然后再重复一遍第一步

（3）西米在锅里煮得只剩很小很小的白芯的时候，焖一下，捞出来过水。

（4）加入椰汁，喜欢甜口味的可酌情加入炼乳、白糖，即可食用了还加入些水果丁（如木瓜丁，西瓜丁，猕猴桃片等），一起搅拌吃，口感更好。