小米蒜怎么腌好吃

用料

小蒜

半斤

螺丝椒

两个

盐

三调料勺

做法

将新鲜小蒜捡去不干净的皮和边角干的部分。洗干净。

1/7 将新鲜小蒜捡去不干净的皮和边角干的部分。洗干净。

2/7 放到阴凉干燥处控干水分，辣椒洗净。

3/7 将控干水分的小蒜切碎。

4/7 辣椒切碎。

5/7 放到一个干净的盆里放入盐搅拌均匀。

6/7 搅拌均匀的小蒜静置一分钟，再次搅拌均匀。

7/7 放入干净的瓶子里密封保存。

小贴士

1、放小蒜的盆和容器一定得是干净的，无水无油。否则容易变质。

2、密封好放冰箱里随吃随取，不密封容易变色。