白脸高粱米饭是什么
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那“白脸高粱米”就是黑龙江本地品种,米质好但低产,现在更成了“礼品级”的杂粮品种。因为保障人体健康、科学膳食的需要,转了一圈儿,高粱米饭是指将高粱脱皮,煮制而成的一种米饭。夏季炎热时节,将高粱米饭放入凉水里,称为“水饭”秋季,用新鲜白菜叶将米饭、葱段、香菜及豆酱、肉丝裹成一团,称为“菜包”饭里放豇豆同煮,称“豆干饭”将高粱米加工成面,和成面团,在格豆板上搓入滚水锅内,即成为“格格豆”。
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