水面冒泡泡是什么鱼

是鲢鳙。

鲢鳙（学名：Aristichthys nobilis ），别名花鲢、麻鲢、黑鲢、大头鲢、胖头鲢、大脑壳鱼、胖头鱼等，为辐鳍鱼纲鲤形目鲤科的一种。

成鱼体长一般在60厘米左右，体重在15~19千克左右，最大个体可达60千克。鳙体侧扁，头部大，因此也被称为大头鱼、胖头鱼。眼位于头的下半部，背部呈暗黑色，分布着不规则的深色斑块，腹部为灰白色且呈圆滑状，尾鳍呈叉形。