金场肥牛怎么样做

步骤 1

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金汤肥牛的金汤颜色好看的原因就是南瓜泥，所以南瓜必不可少，不过什么样子的南瓜都可以，多蒸一点，一部分做菜，一部分吃

步骤 2

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蒸南瓜的时候可以准备好喜欢的蔬菜，还有大蒜头搅碎， 蒸好的南瓜要和蒜末混合在一起，所以先用勺子简单挖能碎块

步骤 3

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灯笼椒和南瓜泥还有蒜末混合，灯笼椒算是辣的，所以不太吃辣的伙伴少放一些

步骤 4

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清水放姜片料酒

步骤 5

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水开放入肥牛过水，时间不要太长，变色后马上拿出来

步骤 6

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配菜类的可以选择过水或者清炒

步骤 7

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准备一个小锅，下面放好打底的配菜，肥牛放上面，铺铺好

步骤 8

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炒菜锅中加入混合好的南瓜泥，加油小火翻炒几下，这是为了让生蒜炒熟激发出蒜香味

步骤 9

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翻炒后的金汤先加好水，怕辣的加入糖，然后放盐和胡椒粉调味 调味好尝一下，可以了再放入葱末 其实小米辣可以最后放，放的早，容易辣……

步骤 10

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把汤汁浇在小锅里后再开火加热一下，让食材入味后就可以上桌了