鲜牛奶50度能灭菌吗

不能，鲜牛奶灭菌方式有两种，一种是高温灭菌需要温度升高至120以上迅速灭菌后罐装，另一种是巴氏低温灭菌后分装，自己加热生的鲜牛奶一定要充分煮沸后继续加热五分钟才可以彻底杀灭牛奶中的微生物和细菌，50度温度太低了不能彻底杀灭牛奶中的细菌