怎么挑选九孔莲
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九孔莲颜色比较浅,一般皮非常白的就是九孔莲了,九孔莲的个头也比较粗,另外它的含淀粉量要少一些,吃起来口感比较清脆,生吃的话也是可以的,带微微的甜味,平时炒菜吃的话都是用九孔莲藕,包括清炒莲藕和凉拌莲藕等等,都是选择九孔的比较好吃。
另外就是看一下藕节断开的地方,虽然这些地方很细小,但是它也能够反映出藕的孔数,数一下这里的孔数,如果是九孔,那整道藕节就是九孔的。
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九孔
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