清蒸开背鲈鱼
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做法:第1步、将鱼备好待用。
第2步、刮干净鱼鲜,沿背鳍处下刀,取出内脏、抠净鱼腮,冲洗干净。
第3步、鱼体两侧撒少许盐,放入盘中,放入葱段、姜片、料酒。
第4步、腌20分钟左右。上笼大火蒸18分钟,关火焖3分钟。
答清蒸开背鲈鱼,这样味道非常美味。鲈鱼是一种非常常见的鱼类。从纲目的分类来说,鲈鱼属于硬骨鱼纲,也就是说它们属于硬骨鱼。
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