青枣很涩是怎么回事

青枣吃起来很涩，是因为没有完全熟透，才会有苦涩味道，将青枣和熟的苹果放在一个塑料袋中，密封好，苹果会释放乙烯，乙烯有催熟水果的作用，等上3到4天，青枣的苦涩味道就会消失。

将青枣放入袋子中，将袋口扎紧，然后置于阴凉通风处存放，一般几天之后青枣就会慢慢成熟了。

将青枣放入纸袋里，再放两个香蕉或成熟苹果，然后扎紧纸袋口，第二天青的冬枣就会熟的，因为成熟水果中放出的乙烯可以催熟生水果，使用效果是不错的。

青枣很涩是怎么回事

一般在挑选青枣的时候，应该要挑选浅绿色的青枣，如果青枣的颜色是青绿色的，说明青枣还没有完全成熟，这种青枣吃上去是比较涩的，如果是颜色很白或者是偏乳黄色的青枣，说明青枣已经太熟了，这种青枣的口感会很软，但是甜度会不高。4.我们可以把青枣拿起来，感受一下青枣的重量，如果青枣是沉甸甸的，那么说明青枣当中的水分比较多，是比较新鲜的，相反如果青枣已经很轻了，说明水分已经开始流失了。

青枣很涩是怎么回事

1、许多枣农在大枣还没成熟的时候，急于上市，会用一些催熟的农药喷洒，使还未成熟的枣过早的上市，未成熟的枣就会有苦涩的味道。

2、如果是枣子涩的发苦，吃过之后后味是苦的，那就可能是购买到了“糖精枣”。