旺山松花团子的做法

主料:

糯米粉 适量

豆沙适量

松花粉适量

做法:

1、 适量糯米粉加入温水，揉成光滑的面团。

2、 把面团均匀分成小块（汤圆大小），搓圆。

3、 拿起搓圆後的糯米球，用大拇指为轴心在中间捏出一个凹洞，把球球变成小碗状，再在凹洞中加入豆沙，收口搓圆。

4、 按以上方法依次完成每一个团子，完成後的放在铺有保鲜膜的盤子上，以免粘连。

5、 在锅中放入清水，待煮开後将团子全部放入（注意不要粘锅），煮到团子全部浮起来时就表示煮好了。（中途沸腾时可加入少许凉水，让团子Q弹不黏糊

6、 煮好後的团子捞起，放在湿润的乾净纱布上，待表面水分蒸发（约30s即可）。

7、 在乾净的白纸上均匀撒上足量的松花粉，并将筷子沾上松花，然後用筷子夹取团子，放入松花粉中滚动使其均匀沾上粉末。

8、 依以上方法，使每个团子均匀沾上松花，然後就完成啦。