营口蘸酱做法

1、制作东北蘸酱时，需要准备香其酱200克，青椒和大葱各准备一些，青椒与大葱要提前用清水洗净去掉水分。

2、把准备好的青椒和大葱全部切成小丁备用，再把准备好的香其酱放在碗中，加入青椒末和葱末调匀。

3、在蒸锅中放适量的水，然后放好蒸屉，随后把装有酱的碗直接放到蒸屉上盖好锅盖，用大火烧开，然后转成中小火，继续蒸制15分钟，这时锅中的东北醮酱就能做好，取出以后直接醮食自己喜欢的蔬菜就可以。

营口蘸酱做法

营口大酱是营口的特产，酱香浓郁，不光营口人喜欢，外地人也喜欢。我家常年备有营口大酱，营口蘸酱别人怎么做我不知道，我只能说说我家怎样做蘸酱，先把营口大酱用两到三倍的清水搅匀，起锅烧油，油热后倒入搅拌好的营口大酱，翻炒两分钟后装入碗中，用来蘸生菜、小葱等各种蔬菜，这只是家庭最简单的蘸酱做法。也可以放面粉水和淀粉水，还可以放炒好的鸡蛋，成鸡蛋蘸酱。