什么是空心蛋

空心蛋就是蛋黄还可以流动的白煮蛋，比较流行的吃法是卤空心蛋，就是做好空心蛋以后放酱油汁里泡两天，也可以做好以后直接配意面吃的。做空心蛋的具体步骤:1、空心蛋从冰箱拿出来放至室温，洗干净待用。2、锅内水开始冒密集气泡时放入鸡蛋，煮七分钟 。3、鸡蛋煮好放入冷水里，这样空心蛋就做成了。