一斤红糖可代替几斤糖蜜

一斤红糖可代替3到4斤的斤糖蜜使用

1、糖蜜：糖蜜是工业制糖过程中制成蔗糖后，不能结晶的液体残余物，是一种黑褐色粘稠的半流体。

糖蜜属于制糖工业的副产品，但仍然含有较多糖，可以用来作为发酵的原料。由于糖蜜有特殊香味，食品级的在生产全麦面包时常有彩用糖蜜。但大体上，糖蜜一般不用做食用用途。

糖蜜是制糖的副产品，价格很低廉，但是由于国内很少有糖蜜在市场销售，除非直接联系糖厂购买，否则对大多数想自己制作酵素的人都是不切实际的，一般人买来也没用处。

2、红糖：红糖指带蜜的甘蔗成品糖，甘蔗经榨汁，浓缩形成的带蜜糖。红糖按结晶颗粒不同，分为片糖、红糖粉、碗糖等，因没有经过高度精炼，几乎含有蔗汁中的全部成份，除了具备糖的功能外，还含有维生素与微量元素，如铁、锌、锰、铬等，营养成份比白糖高很多。