东北乱炖和火锅的区别

区别在于时间长短。东北乱炖是把所有食材先炒下，然后在再加水，经过长时间炖，所有食材味道相互融合火锅是用汤底沸腾后对食材进行水煮，按不同食材不同时间倒入汤底煮熟。

东北乱炖和火锅的区别

区别当然有，东北乱炖用的最多原料就是排骨，玉米，豆角，土豆等几种，而且是一次炖好后再吃火锅可涮的东西就太多了，菜类，肉类，海鲜类，蛋类等等，且是边煮边吃。

再有乱炖以咸香口味为主，适合北方人口味，而火锅以麻辣香为主，更偏重于南方人口味。

东北乱炖和火锅的区别

区别还是非常大的哦，首先是口味上的差别，东北乱炖的口味相对于火锅要清淡的多哈，火锅以麻辣为主，口味上重的多哦。一般的话四川人比较爱吃火锅。