河南人为什么喜欢烙馍

生在河南，长在河南，天天与面食打交道。馒头、面条，烧饼、烙馍等等面食都是河南人的最爱。尤其是水烙馍卷菜那叫一个地道，还有那葱花油烙馍更是喷香喷香，吃到肚里既能充饥又很舒服，河南人为何不喜欢呢

烙馍类似煎饼又和煎饼不同，是用未发酵的面粉和成柔软的面团。在夏天河南人特别爱吃烙馍，因为天气炎热，蒸馒头水分大，蒸的多容易变质，每天蒸也麻烦。

吃烙馍无需发面，做起来也简单。烙馍皮薄柔软筋道，小菜有小酥肉，豆芽，土豆丝，海带丝等等，卷在一起，咬上一口很满足，一天都会元气满满。