野麂子腿肉怎么烧

1、将麂肉切成小方块，用清水漂洗干净.

2、炒锅上火，注入菜籽油，烧至七成热，下辣椒，花椒煸出香味，下蒜，姜片煸香，再下麂肉炒10分钟，注入肉清汤，加盐，草果和白糖，移至微火上，加盖焖熟即成