稻香村豆沙排做法

食材清单

面粉 200g 、 鸡蛋 1个 、 豆沙 350g 、 白糖 30g 、 糖浆 50g 、 油 30g 、 小苏打 2g 、 鸡蛋 1个 、 白芝麻 1把

1、鸡蛋打散，加白糖，糖浆，小苏打，色拉油。搅拌的非常非常均匀。

2、筛入面粉，和面至光滑，用保鲜膜包严实，静置至少半个小时。

3、取出一块，揉一下，擀成厚3毫米的长方形，宽约8-9厘米，长度以面团大小而定，擀均匀。中间挤一条豆沙馅，尽量多挤，两边捏和。可以滚细些，直径2-3厘米最好。收口朝下。

4、切成长约5厘米的段，刷鸡蛋液，刷足。表面撒白芝麻。可以在保鲜膜上进行这步。

5、放烤盘，有一定距离。180度，中层，20-25分钟。