北方有鱼南方有什么

北方有鱼，南方同样有鱼。北方有冷水鱼，南方有温带鱼。

鱼类，是体被骨鳞、以鳃呼吸、通过尾部和躯干部的摆动以及鳍的协调作用游泳和凭上下颌摄食的变温水生脊椎动物的统称，属于脊索动物门中的脊椎动物亚门，是最古老的脊椎动物。鱼肉富含动物蛋白质和磷质等，对人类体力和智力的发展具有重大作用。

东南区：其中包括广东、广西、云南、贵州、福建、台湾和海南岛等地。这些地区主要生长喜暖性鱼类，品种繁多，代表鱼类有鲮鱼、卷口鱼、中华鲅鱼、东坡鱼、花鳅鱼、腊光长鳅、沙鳅、扁头平鳅、爬岩鳅、平鳍鳅、小吻鱼、长鳍鳍鲇、胡子鲇、鳗鲡、黄鳝、斗鱼、攀鲈等。

主要养殖鱼类为青、草、鲢、鳙、鲮、团投鲂、胡子鲇、罗非鱼等南方品种。

刀鳅鱼

这就是南方农村里经常可以捉到的刀鳅鱼。 这种鱼基本都呈黄棕色，体长可以达到30-40厘米，体态细长这种鱼和我们认知中的大部分鱼类不同，刀鳅鱼的鱼身上并没有鱼鳞，而是在后背上有着一些小刺，非常锋利。

要知道，刀鳅鱼的味道可是非常鲜美的。因为这种鱼本身就灵活多动，肌肉是鱼肉中最多的肉质。而且刀鳅鱼的肉中有着非常多的鲜味氨基酸和不饱和脂肪酸，食用的口感会非常鲜嫩有嚼劲，不会让嘴里有发涩的感觉。营养价值也可以说是非常的高