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四川腊肠蒸多长时间

四川腊肠蒸多长时间

四川腊肠蒸多长时间

蒸腊肠(四川叫香肠)时,锅内产生大量蒸汽时,蒸20分钟就熟了。不过,腊肠还是煮熟为好,因为做香肠时,调料里盐分很重,用水煮可以将腊肠里的盐分溶解掉一些,吃起来就没有那么咸了,口感会更好。

另外,腊肠煮熟后,最好放置20分钟让其冷却,这样,切片时能更好成型。

四川腊肠蒸多长时间

腊肠我们一般都是水煮,水煮一般都是冷水下锅15到20分就可以了,如果是蒸锅蒸的话我觉得30分钟就差不多了。

因为腊肠的味道比较重我还是建议水煮味道合适一些,口感也更加的好,蒸的腊肠如果调料没有控制好的蒸好后吃着就会咸了或者是辣了!

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