猪肝小肠绿豆汤的做法

食材：猪肝100克，小肠50克，绿豆60克，大米100克，食盐、味精各适量

方法：先将绿豆、大米洗净同煮，大火煮沸后再改用小火慢熬，煮至八成熟之后，再将切成条状的猪肝和小肠放入锅中同煮，熟后再加食盐、味精调味。

食材

小肠，猪肝，绿豆，鱼腥草

步骤1

猪小肠反复清洗干净，用沸水汆烫2次，切成小段。猪肝汆水洗净。

步骤 2

绿豆、老姜洗净，和猪肝、猪小肠、花椒、陈皮、矿泉水煮开，中小火炖煮2小时，用盐调味。

步骤 3

把鱼腥草放入汤碗底，加入炖好的绿豆小肠汤，即可食用。