葛根粉条的家常做法

1、准备适量的葛根粉放入容器中，用凉开水调开。

 2、倒入刚烧开的沸水，边倒边搅拌。

 3、搅拌至没有块状物，粘稠透明。倒入模具或抹油的容器中，用小勺抹平整。

 4、将容器放入凉水中降温，待完全冷却后拿出。

 5、把盐、辣椒油、醋、蒜汁、香油一起调制好备用。

 6、把葛根粉团取出，用刀切成小块，倒入调好的酱料搅拌均匀，放上葱丝就可以了。

主料

葛根粉80g

辅料

大蒜2瓣

小米椒2个。

生姜2片

香菜1根

生抽1勺

香醋2勺

白醋1勺

柠檬1小块

花椒大料水3勺

白糖3g

滕椒油10滴

香油5滴

做法步骤

1、葛根粉80g。

2、开水煮开，泡5分钟，捞出过冷水。

3、大蒜2瓣切碎，小米辣2个切丝，生姜2片切丝。

4、柠檬半片，生抽1勺，香醋2勺，白醋1勺，花椒大料水3勺，白糖3g，香油5滴，滕椒油10滴，放冰箱冰镇20分钟。如果有花生碎也可以拌些。

5、将料汁浇在葛根粉上，香菜切段，熟花生压碎拌均。

6、凉爽好吃