驴肉粉条汤的家常做法

材料

粉丝一把，青菜2棵，葱花一勺，驴肉丸十个，高汤，盐，醋，胡椒粉，香油，辣椒油各适量。

做法

1、粉丝泡软捞出，沥干备用.几棵青菜洗净.葱切成葱花。

2、锅中倒入一碗高汤烧开放入驴肉丸煮熟，再放青菜和粉丝煮。

3、再加入少量盐、醋，胡椒粉，香油，辣椒油，撒上葱花即可!

驴肉粉条汤的家常做法

原料：小驴腱子、红薯粉条、葱、料酒、老抽、生抽、盐、干辣椒、姜、蒜。

做法步骤：

第1步、驴肉焯水，到高压锅压20分钟。冷却，切块。

第2步、红薯粉条在开水中泡发。

第3步、粉条沥干水。

第4步、热锅热油，放入大蒜 生姜和干辣椒，炒香。

第5步、放入驴肉炒二分钟。

第6步、放盐 料酒 生抽 老抽，再炒两分钟。

第7步、加入开水，烧开。

第8步、转入煲中。烧开后改小火炖二十分钟。

第9步、再加入粉丝。继续炖五分钟。中途搅拌一下。

第10步、最后洒上葱花。