酸汤羊肉汤饭的家常做法

主料：

羊后腿肉500g

辅料：

土豆淀粉一袋

香芹适量

水发黑木耳适量

配料：

料酒适量

橄榄油适量

生抽适量

米醋适量

白胡椒粉适量

葱姜适量

做法：

1、 羊后腿肉顶刀切薄片

2、准备 配料

3、 准备调料

4、 配料香芹切段，黑木耳撕小朵，土豆淀粉洗净备用

5、 炒锅烧热放少量橄榄油，放入葱姜炒香

6、 放入略肥的羊腿肉煸炒片刻

7、 放入白胡椒粉煸炒，烹入少量料酒

8、 放入适量热水煮开

9、 将土豆粉放入

10、 放入香芹

11、 放入黑木耳

12、 将羊腿肉放入，所有材料在锅中搅匀略煮

13、 锅中放适量盐，放入生抽调味上色

14、 倒入适量料酒去羊肉腥膻之气

15. 放入一汤勺米醋