酸菜酥肉汤的家常做法

步骤 1

准备好食材，菠菜清洗干净。

步骤 2

葱姜蒜切片，小米椒切段。

步骤 3

西红柿清洗干净顶部划十字，水开倒入西红柿烫煮2分钟。去皮切小丁。

步骤 4

锅中倒入适量食用油，爆香葱姜蒜和小米椒。

步骤 5

倒入西红柿炒出汤汁。

步骤 6

倒入水

步骤 7

放入木耳煮开。

步骤 8

调入盐、鸡精、胡椒粉和生抽调味。

步骤 9

倒入小酥肉。

步骤 10

再倒入两勺香醋。

步骤 11

煮开放入菠菜。

步骤 12

出锅前滴上几滴香油即可。

步骤 13

盛出后撒上香菜。

材料2. 胡萝卜，莲藕切粗条，部分葱切段，姜切片。

3、 取一大碗，将酥肉和葱段姜片同茴香桂皮一同摆好，上面放上胡萝卜和莲藕条。

4、 加两勺高汤，入笼蒸半小时。

5、 酸菜切碎，小米椒切碎，姜葱切末，蒜苗切碎，干红椒剪开，黄心菜切丝。

6、 蒸好的酥肉。

7、 炒锅倒油，炒香干辣椒。

8、 先倒葱姜小米椒碎炒香后，倒入酸菜，炒至酸香。

9、 加一碗高汤煮开。

10、 倒入黄心菜。

11、 用盐，生抽胡椒粉调味儿，调一碗土豆淀粉水，沟芡。

12、 将酸菜汤盛入深盘中，将蒸好的酥肉倒入汤中，往肉上淋一勺酸汤，放上蒜苗碎淋花椒油即可上桌。小贴士:1、用红薯粉炸酥肉，口感很好。

2、沟芡用土豆淀粉，成菜色泽好。

3、最后可以走一勺热油，成菜会特别好吃，米妈省了，只淋了花椒油，自己吃的，还是少油更健康。

酸菜粉丝酥肉汤的用料

酸菜 1把 蒜 1瓣 酥肉 若干

步骤 1

一个独蒜，一把酸菜，酥肉。

步骤 2

改刀

步骤 3

都切好

步骤 4

锅里加点儿油下蒜片酸菜炒一下，然后加水。

步骤 5

开了之后加酥肉片。