![酸菜肉汤湘菜家常做法]( "酸菜肉汤湘菜家常做法")
- 用料酸菜200g瘦肉400g老姜1块大蒜2瓣花椒适量干辣椒一小撮小葱1根淀粉1勺做法步骤步骤1瘦肉切片，加一小勺淀粉抓拌均匀备用步骤2老姜大蒜切片，酸菜用水清洗一下，切碎步骤3锅里先放油，把姜蒜片爆香步骤4然后倒入酸菜翻炒，多炒一会儿，炒出香味，大概翻炒两分钟步骤5然后加入适量开...
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![五指毛桃炖鸡肉汤还能放海带吗]( "五指毛桃炖鸡肉汤还能放海带吗")
- 能放的，五指毛桃、海带、鸡肉三种食材可以一起煲汤。原料：五指毛桃10g、土茯苓2克、海带5克、土鸡一只约1000克、莲子10克、蜜枣2颗、盐。做法步骤：第1步：五指毛桃洗干净，剁段。第2步：土茯苓、莲子、海带泡洗干净。第3步：土鸡剁块，洗净血沫。第4步：把所有材料放入电压力锅，按煲汤键...
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![羊的肉汤怎么做好吃]( "羊的肉汤怎么做好吃")
- 羊肉500克、香菜50克红油25克、芝麻油25克良姜10克、葱10克精盐15克、花椒水15克花椒5克、桂皮5克陈皮5克、草果5克白芷5克、丁香面5克桂子面5克、酱油5克1、将羊肉洗净切成长10厘米、宽3.3厘米、厚3.3厘米的块，羊骨砸断铺在锅底，上面放上羊肉，加水至没过肉，旺火烧沸，撇净血沫...
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![卤牛腱子的肉汤能喝吗]( "卤牛腱子的肉汤能喝吗")
- 卤牛腱子的肉汤能喝的，而且非常的有营养价值。另外卤汁制好后，要经常保持其清洁，如要除油、滤过、煮熟放冷等等贮藏时，不可摇动容器，更不能加冷水，防止味道出现变化。卤肉，又称之为卤菜，是将初步加工和焯水处理后的原料放在配好的卤汁中煮制而成的菜肴。卤牛腱子肉的汤能喝吗五牛...
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![海带滑肉汤的做法]( "海带滑肉汤的做法")
- 材料1、鲜海带四两2、瘦肉二两3、鸡蛋一个4、姜丝、料酒、生粉、生抽、油少许。5、姜丝、蒜蓉少许。作法：1、将瘦肉切片，用材料4腌上5分钟（说明，生粉也可用嫩肉粉代替。）2、洗净海带切片或丝3、烧热锅后，下适量油，爆香材料54、下腌好的瘦肉，快速翻炒，下适量盐，肉变色后起锅5、另烧...
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![干蛤蜊肉汤的做法大全]( "干蛤蜊肉汤的做法大全")
- 食材清单干蛤蜊肉少许，大虾少许，生姜少许，小葱少许，大葱半根做法步骤：1，干蛤蜊肉提前水发好，大虾化冻洗净备用。2，生姜葱切片备用。3，准备好一壶开水备用。4，锅里放开水，把食材放入飞一下水。5，放入准备好的生姜大葱6，飞好水的食材，放入砂锅炖煮50分钟。7，50分钟后出锅装汤碗。...
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![半成品羊头肉汤的家常做法]( "半成品羊头肉汤的家常做法")
- 主料：山羊头1只辅料：料酒适量、盐适量、胡椒粉适量、辣椒酱适量、姜适量、葱适量、青蒜适量、香叶适量、白芷适量、桂皮适量步骤：1、取大汤锅，放入清洗干净的羊头，加八分满清水，加些料酒，煮开5分钟2、捞出，再一次拔掉羊毛，漂净3、大汤锅放入清水，放入山羊头4、加姜，葱，香叶，白芷，桂皮5...
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![梭子蟹肉汤做法]( "梭子蟹肉汤做法")
- 用料筒骨1根梭子蟹2只料酒适量姜片适量白胡椒粉适量海盐适量做法步骤步骤1筒骨洗净，放入主锅，加水没过筒骨，设置烹饪师模式15分钟/速度0/温度50度，结束后流水冲洗干净即可。步骤2把洗净的筒骨放入主锅，加水没过肉（家里人口多，想多喝点汤就多放点水，不要超过最高水位线），加几片姜片...
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![三菌滑肉汤的家常做法]( "三菌滑肉汤的家常做法")
- 材料猴头菇50克，茶树菇50克，黑木耳丝20克，雪耳10克，云苓10克，黄豆20克，黑灵芝片一片，蜜枣5颗，排骨约500克做法1、将汤料洗净用清水泡30-60分钟2、选新鲜排骨约500克，洗净放入锅内，加清水至淹盖排骨，用大火煲至水开后约5分钟，熄火将将排骨捞起。3、将浸泡过的汤料与排骨一同放入汤锅内...
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![小酥肉汤最正确的做法]( "小酥肉汤最正确的做法")
- 1、萝卜去皮，切成三厘米大的块。将去皮五花肉洗净斩成二厘米见方的丁。鸡蛋、干细豆粉、盐调成蛋豆粉。姜拍破、葱挽结。2、锅置旺火上，放油烧至七成热，将肉丁与蛋豆粉拌匀，用手将上糊后的肉丁抖放油锅炸至皮酥成浅金黄色，捞起即成酥肉。3、将酥肉放入大铝锅内，加鲜汤用旺火烧...
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![芋头酥肉汤的家常做法]( "芋头酥肉汤的家常做法")
- 食材酥肉适量芋头适量辅料姜适量盐适量胡椒粉适量1、耙豌豆200g左右。（事先把干豌豆泡一晚上，第二天用高压锅放水适量压15分钟即可）2、酥肉是猪肉裹上淀粉+鸡蛋调成的面糊，再入锅油炸至金黄。有点像北方的锅包肉。（重庆人喜欢现炸现吃或者用来煮酥肉汤）3、芋头买回来蒸熟后去皮...
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![西红柿滑肉汤做法王刚]( "西红柿滑肉汤做法王刚")
- 用料前腿肉300g，西红柿2个，鸡蛋1个，淀粉适量，盐2勺，小葱2根，胡椒粉1勺，姜2片，香菇随意做法步骤步骤1前腿肉去皮，切成3毫米左右的肉片。步骤2加入1勺胡椒、1勺盐、一个鸡蛋拌匀。步骤3分次加入淀粉搅匀。步骤4加到淀粉能黏在肉上为止。步骤5番茄用开水烫后去皮、去蒂、切块。步骤6...
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![湖南肉汤的家常做法]( "湖南肉汤的家常做法")
- 材料：主料：土猪、排骨、猪肝、猪生肠调料：矿泉水、盐制作：1、土猪前腿肉200克洗净，切成小条排骨50克剁成小块猪肝25克切成柳叶片，冲净血水猪生肠100克处理干净，切成长5厘米的段。2、将所有原料放入紫砂锅内，倒入矿泉水1千克，放入盐10克，密封后上笼大火蒸1.5—2小时，取出上桌。猪肉一...
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![烧肉汤做法]( "烧肉汤做法")
- 1、食材：五花肉200g，葱，姜，干辣椒，八角，香叶，料酒，盐，鸡精，糖，生抽，老抽10g。2、大葱，姜，切片备用，将洗净的五花肉放入锅中加入葱，姜，干辣椒，八角，香叶，料酒煮20分钟。3、捞出后用牙签在肉皮上扎小孔，在五花肉表面均匀涂抹老抽。4、起锅烧油，七成热时放入五花肉炸制，炸一分钟后捞出，待肉冷却后切...
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![香菇素肉汤这样做才叫好喝]( "香菇素肉汤这样做才叫好喝")
- 食材：猪瘦肉100克、香菇5朵、葱1根、姜适量、盐适量、芝麻香油2滴做法：1、瘦猪肉洗净，剁成肉末2、鲜香菇焯水，切成小片（干香菇要事先泡发）3、香葱摘去老叶，洗净，切成葱花4、生姜去皮，洗净，切成姜片5、热油锅，放入瘦肉末，翻炒至变白6、放入香菇片和姜片，翻炒出香味7、倒入一大碗开水，大...
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![刀削面肉汤做法大全]( "刀削面肉汤做法大全")
- 【材料】猪大骨1500公克，猪背油100公克，洋葱丝150公克，蒜头50公克，姜片30公克，蚬80公克，水5000㏄，盐1小匙，糖1小匙，鸡粉1小匙，胡椒粒6公克，胡麻油适量，米酒200㏄【做法】1、猪大骨放入沸水中汆烫去除血水，捞出冲洗干净蚬放入清水中吐砂，备用。2、将所有材料及调味料放入锅中煮至沸腾，转...
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![煮肉汤可以做皮冻吗]( "煮肉汤可以做皮冻吗")
- 不可以。制作皮冻要用干净的猪皮加入清水熬制，这样制作的皮冻质量才更好。煮过肉的汤里边含有大量的杂质，如果用来做皮冻，做出来的皮冻不但颜色混沌，而且吃起来味道也不好。...
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![河南酥肉汤的家常做法]( "河南酥肉汤的家常做法")
- 准备食材：五花肉190克，面粉30克，淀粉30克，鸡蛋20克，葱3克，姜2克，醋1勺，酱油1勺，胡椒粉1勺，盐1勺，白糖适量。制作步骤：第一步，将猪肉清洗干净，切成大小均匀，手指粗细的长条放入容器中备用。第二步，往装入酥肉的容器之中，加入适量的酱油、料酒、白糖、盐、胡椒粉调味儿。然后在碗中再加入一...
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![正宗温州糯米饭肉汤配方]( "正宗温州糯米饭肉汤配方")
- 猪腿肉350克，干香菇10朵，姜末少许，黄酒2勺，酱油适量，白糖适量，老抽少许，油条，榨菜各适量步骤：1、猪肉切成肉末，姜切成姜末，香菇泡软后切丁，泡香菇的水留着用。2、锅中倒入肉糜大火翻炒至颜色变白开出油放入姜末和泡好的香菇炒香后淋入黄酒，酱油，白糖，倒入泡香菇水再加水至淹没，加老抽上色...
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![蘑菇肉汤蘸莜面的做法]( "蘑菇肉汤蘸莜面的做法")
- 主料：莜面300g、杏鲍菇80g、金针菇80g、茶树菇50g配料：葱1根、油适量、葱姜蒜粉1大勺、西红柿1个、酱油2大勺1、将所需食材分别洗净，沥干水分2、将杏鲍菇、金针菇、茶树菇去根切成约5厘米的段，番茄切碎3、锅中加入比平时炒菜稍多的油，烧至八成热，倒入杏鲍菇和茶树菇4、炒至菌菇...
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![肉汤炖鱼好吃吗]( "肉汤炖鱼好吃吗")
- 肉汤炖鱼是很好吃的。日常生活中经常食用猪肉，新鲜的猪肉肉质嫩滑，肉质纤维细软，富含铁钙微量元素氨基酸，鱼肉蛋白质含量比较高，猪肉和鱼一起炖汤不单止营养丰富，对促进人体健康很有帮助，而且肉与鱼搭配炖出来的汤，味道浓郁鲜美，很好吃的。...
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![潮汕促肉汤配方]( "潮汕促肉汤配方")
- 食材：瘦肉250克、淮山片半碗、当归2片、红枸杞适量、盐1匙、鸡粉0.5匙、生粉适量、清水适量方法/步骤：1、把猪肉洗干净断纹切成薄片2、用生粉把猪肉搅拌均匀3、锅内倒入适量清水和淮山片一起煮开4、加入红枸杞和当归煮开，（不适合或者不喜欢当归味的可以不放当归也可以的，喜欢...
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![水酥肉汤的家常做法]( "水酥肉汤的家常做法")
- 二三十厘米长肋排两根，切两三厘米长段，清洗干净2、加入1/3大拇指大小量的花椒粉，1/3大拇指大小量的白胡椒粉，五厘米直径汤勺1/4勺酱油，1/4勺米酒，1/3小拇指量的盐，揉匀腌制10分钟左右3、鸡蛋一个，揉匀（选用的和大酥肉不同的面衣裹法）4、红薯粉五厘米直径汤勺，先一勺揉匀，在逐步半勺添...
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![闽南香菇肉汤的做法]( "闽南香菇肉汤的做法")
- 主要食材：猪肉4两，香菇1把，胡萝卜1根。调味料：食盐2勺，香葱3颗，老姜3片，料酒2勺，胡椒粉少许，鸡精少许。操作时长：10分钟左右。【操作步骤】第一步准备工作，首先香菇用温水泡发，然后切片。猪肉洗净切丝，加入少许食盐和少许胡椒粉腌制一下，这样更加滑嫩入味，而且没腥味。胡萝卜洗净切成薄...
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![做肉汤需要提前放油吗]( "做肉汤需要提前放油吗")
- 剁肉汤需要提前放油吗如果家里面做热汤的，里面有很多肉，那么就可以少放一点油，有的老人不喜欢吃的，太油的可以不放油，因为肉里面已经有很多油了，有的家庭里喜欢用肉和蔬菜烧汤的，那么就应该先到少许油把菜炒一下，再把肉片放进去，烧肉汤也是可以的...
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