高压锅压麻鸭几分钟

高压锅做麻花鸭一般需要20分钟就够了，由于20分钟的高压蒸煮，使得麻鸭的肉非常的软烂，如果鸭子非常的小，可能只有三个月左右的年龄，那么十分钟就足以把肉炖烂了，毕竟越小的鸭子越嫩，烹饪起来时间就越短，很多小公鸡被宰杀的时候开水一烫，翅膀就已经熟了，鸭子也是这样

1、一般10－15分钟。若时间太长，鸭肉会有些太软烂，口感不好如果时间太短，会嚼不烂，也会影响口感。

2、高压锅版老鸭汤用料：半片鸭１只，料酒３勺，姜５片，香菇适量，香叶３片，盐适量，豆芽３把，香菜适量，熟薏米适量，花椒适量。

3、做法：鸭肉去皮煮沸焯水。用小纱网把煮后水中鸭血等杂质沥清。沥后的水和鸭肉放入高压锅，加入香菇，泡发的木耳，豆芽，熟薏米，葱，姜，香叶，花椒，盐。半个小时后（各家高压锅煲汤时间不同）汤熟了，碗中放入切碎的香菜，浇上煮好的鸭汤，完成。

鸭肉是我们生活中比较常见的一种家禽，我们的餐桌上也是会经常看到它的身影。对于鸭子的制作，很多时候会通过高压锅来进行炖煮，这样可以让鸭肉更快的入味和松软，减少了烹煮的时间，一般使用高压锅煮鸭子的话，高压锅开始冒气五到十分钟就差不多了。