拨鱼水的正确使用方法

1.胡萝卜洗净，去皮，切小块，放入榨汁机，加入等量清水，榨汁。

 2.菠菜洗净，略焯水，过凉，放入榨汁机，加入等量清水，榨汁。

 3.榨好的胡萝卜汁，菠菜汁分别装碗，准备一碗和蔬菜汁等量的清水。

 4.分别向胡萝卜汁、菠菜汁和清水碗中放入适量面粉，加以搅拌。

 5.分别搅拌成略干的面糊。

 6.面糊的干稀程度。

 7.锅中倒入清水，大火烧沸。将盛有面糊的碗倾斜，使面糊露出碗边，用筷子顺边将面糊拨入沸水中。

 8.煮熟，捞出并过冷水。

 9.鸡蛋打成蛋液，西红柿去皮切橘子瓣，备用。

 10.热锅放油，烧热，放入蛋液，炒散。

 11.放入西红柿、葱花、盐、白胡椒粉、醋翻炒均匀。

 12.放入拨鱼儿，略炒出锅。

 13.成品！很漂亮，口感很Q，很弹，很好吃

美味劲道拨鱼的做法

食材

莜面 1碗

方法/步骤

首先挖一碗莜面放盆里，用开水把莜面汤熟，搅拌和好莜面。

把莜面在板子上，搓成一个长条。

然后揪下一小块，摁成一个圆球，用拇指把它压扁，就可以了。

把做好的拨鱼放在一个板子上面。

把锅里注入凉水，烧开，再把莜面放入锅里面，蒸上3-5分钟即可。

好吃的莜面，就做好了，根据个人口味，也可以用。