青鱼干腌完要不要洗

要用温水洗，  青鱼⼲⾁厚且嫩，味鲜美，除富含丰富蛋⽩质、脂肪，还含丰富的硒、碘等微量元素。青鱼干腌完洗一洗可以去除多余的盐份及鱼身上的杂质。

不要清洗的。第一，青鱼腌好后晒干前是不需要清洗的。第二，青鱼腌好晒的干制品，煮之前需要清洗干净的。

青鱼是鲤科、青鱼属鱼类。体长可达145厘米。体长为体高的3.3～4.1倍，为头长的3.5～4.4倍，体粗壮，近圆筒形，腹部圆，无腹棱。背鳍位于腹鳍的上方，无硬刺，外缘平直。体呈青灰色，背部较深，腹部灰白色，鳍均呈黑色。个体大，最大可达70余千克。