小米辣怎么晒成干辣椒

我们只需要把它放在通风的地方一直放着然后大概等上一个月左右的时间即可，如果有条件的话可以挂起来，这样就可以让小米椒充分的接触到空气，也可以迅速地风干成干辣椒。

1、用锋利的小刀将辣椒对半切开，把籽去掉。

2、关注天气预报，看看哪天是大晴天。通常需要连续晴至少三天，从电视、网上或是报纸上都能找到预报信息。

3、把切半的辣椒洒在大竹盘里，放在阳光下暴晒。室外是最好的，不行的话窗边也可以。

4、放在太阳下晒至少8小时，然后给辣椒上下翻边，接着晒。

5、将晒辣椒的盘子用布或是毛巾盖起来防止有虫子进入，第二天太阳一出来就把它摆出来继续晒。

将新鲜的小米辣摘回家，一定不要剪掉辣椒果柄。剪掉辣椒果柄会导致降低辣椒的保存时间，加快辣椒腐化速度，用一个竹制的器具装上并把平铺开晒干即可。