老虎姜可以煮鱼吗

老虎姜可以煮鱼呢。

这种被称之为“老虎姜”的食材，在各地的叫法不同，有些地方叫它鸡爪参、鸡头黄精、黄鸡菜、笔管菜、爪子参等，而它的学名叫黄精。

老虎姜普遍都是呈圆柱状，结节膨大，看起来就很像生姜。以前农村的山上野生的黄精比较多，这种植物喜欢生长在树林下、灌木丛或者是在山坡的背阴处，并且往往一长就是一大片。当时在山区很多的农民，就常去山里采挖它用来做菜吃，其中最主要的食用方法之一就是用来煲汤，包括煮鱼。

老虎姜当然可以煮鱼。

老虎姜学名叫黄精，是一种药用植物，其具有补脾，润肺生津的作用。

这种植物的地下块茎富含有17种氨基酸，另外还有大量的维生素，富含黄精多糖、皂苷、黄铜三大营养成分，不仅可以用来制作药膳，而且还能用来泡茶，煲汤，还能制作成果脯。