![菜刀70cr和90cr哪个好]( "菜刀70cr和90cr哪个好")
- 菜刀70cr比90cr好。一把菜刀，要有硬度，刀口才能锋利，切硬骨头等硬菜切得动，硬度太低，只能切蔬菜，不能切硬菜，硬度过高，刀口太硬，切硬菜刀口易裂口。70cr是含碳为0.7％铬合金钢，硬度高，加工菜刀较合适。90cr是含碳量为0.9％的铬合金钢，硬度太高，加工菜刀刀口切硬菜易裂...
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![50cr和70cr材质哪种做菜刀]( "50cr和70cr材质哪种做菜刀")
- 50cr和70cr合金钢材质都能做菜刀，一般不采用这二种材质。50cr是铬合金钢，含碳量为0.5％，属于中碳含量，硬度高，强度高，因冶炼添加铬合金，提高了韧性，综合机械性能好，做菜刀锋利，但锋利＜70cr。70cr是高碳含量的铬合金钢，材质更硬，强度更高，加工菜刀更锋利。...
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