如何做抹茶豆沙蛋糕卷

材料

主料：低筋粉80克、食用油50克、鸡蛋4个、砂糖40克

辅料：牛奶60克、白醋适量、抹茶粉4克、豆沙馅适量

抹茶豆沙蛋糕卷

1

准备好各种材料。

2

蛋黄加10克砂糖，50克食用油搅拌均匀。

3

倒入60克牛奶，继续搅拌均匀。

4

将低筋粉过筛后倒入拌匀。

5

拌好的面糊分20克备用。

6

剩余的加抹茶粉搅拌均匀。

7

蛋清加几滴白醋，分三次加入40克白糖后打发。

8

取15克蛋清放入20克蛋黄糊中。

9

烤盘中铺一张花纹纸，准备裱花。

10

将蛋黄糊挤到花纹纸上，放入烤箱180度，2分钟加热。，烤好备用。

11

将剩余蛋黄糊倒入有花纹的烤盘中，抹匀入烘箱，上下火180度，15分钟。

12

蛋糕烤好后，铺开抹上豆沙馅。

13

卷成卷子，切成段就好了。