白熟铁锅开锅方法
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1、先用湿巾擦拭铁锅内部,然后将锅放在燃气灶上, 用大火空烧,之后锅具都会慢慢轻微变色,然后缓慢倾斜锅具,让整个锅都接触火焰,全都变色后关火
2、将锅自然冷却,之后用百洁布或者软布擦拭锅内,不要残留水分
3、将油边或者带肥肉的猪皮放入锅中,小火热锅,用夹子或筷子夹着,将烤出的油涂满锅内,然后将烤出的油到处。重复此步骤直至将油边几乎烤没全变成油
4、将油倒出锅内,待锅冷却后,用厨房用纸将锅内外擦干净,至此开锅完成。
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