炒锅怎样开锅最好

先用洗洁精加适量水洗净锅内因生产制造过程残留油污，把铁炒锅烧热到冒烟，温度冷一会用猪皮反复擦试锅里。用水洗干净烘干既可

步骤/方式一

首先把铁锅的里里外外外，用洗洁精都清洗一次

步骤/方式二

清洗干净之后，用抹布把锅子的外面擦干，在锅中加入大半锅的水煮，煮开之后再煮五分钟。

步骤/方式三

把开水倒掉，再次用洗洁精把锅从里到外反复的清干净

步骤/方式四

把锅子清洗干净之后，用厨房专用纸把炒锅上的水全都擦干。

步骤/方式五

开小火把锅加的热，然后倒入多一些的食用油，把锅拿起来晃动，使油充分润浸入锅的每一处。

步骤/方式六

然后倒出多余的油，将预先准备好的肥猪肉放入锅中炼油，将锅里面的肥猪肉反复擦拭锅体，锅热了微微冒烟及时关火（避免花锅和糊锅），稍微凉会再微微加热擦拭，重复3次即可。

步骤/方式七

把锅用温水清洗干净，用厨房用纸擦干水分，在锅内刷上一层食用油，使锅体形成一层油膜，静置12小时，开锅就完成了。