为什么叫玛芬蛋糕

马芬是音译，玛芬蛋糕，英文名称muffin cake，原意是指制作快速的小蛋糕，类似于英文中的quick bread（快速面包）。玛芬蛋糕无需打发鸡蛋，而是使用泡打粉作为膨胀剂，制作起来非常快手，才会因此得名