三角蟹肉煲做法

用料及做法如下

1、三点蟹200g*2只

2、洋葱*1颗

3、葱*2支

4、辣椒*1只

5、肉酱罐头*1罐

1、油1小匙

2、海鲜高汤粉10g（2包）

做法

1/8新鲜急冻的三点蟹，每只5~6两

2/8将三点蟹表面刷洗干净、打开蟹盖去鳃、脐，再刷一次

3/8将蟹螫切下，用刀拍裂，再将蟹身对切成4块

4/8将洋葱切块、葱切粗花、辣椒切末

5/8锅内下一小匙油，将洋葱、辣椒炒香。

6/8放入用海鲜高汤粉沖成1000cc水量的海鲜高汤，放入锅中

7/8放入蟹块，烧煮至蟹块熟后撇去浮油物

8/8放入肉酱至滚即可熄火，撒上葱花即可完成