![蟹肉煲怎么做]( "蟹肉煲怎么做")
- 食材用料大闸蟹5只，虾半斤，鸡爪10个，年糕适量，喜欢的蔬菜适量，葱姜蒜适量，干辣椒适量，香叶4片，八角2个，花椒一点做法步骤：步骤1蟹煲里面当然不能缺少鸡爪啦，用姜片冷水焯洗净沥干备用。步骤2我用的是电饭锅煮米饭的方式先卤好鸡爪。大蒜两个，香叶，八角，干辣椒，一点的花椒，老酒和生抽倒入...
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![炒蟹肉怎么炒好吃]( "炒蟹肉怎么炒好吃")
- 材料带壳蟹肉500公克，油蒜酥3大匙，红葱酥3大匙，葱3根，辣椒2根，姜10公克，A.太白粉2大匙，B.盐1/2茶匙，味精1/2茶匙，细砂糖1/4茶匙，白胡椒粉1/2茶匙，料理酒1大匙，水2大匙做法1、蟹肉切小块，葱切小段，辣椒切碎、姜切丝备用。2、热油锅至约180℃，作法1的蟹肉撒上一些干太白粉（不需全部沾满），下油...
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![蟹肉煲酱料绝密配方]( "蟹肉煲酱料绝密配方")
- 配方：香蟹煲料30克，特鲜味粉15克，炒好的豆瓣酱50克，海鲜酱30克，蚝油60克，美极鲜酱油200克，浓汤宝60克，鸡汁20克，老抽5克，水1000克，以上酱料熬制好备用。食材准备：螃蟹3只，淀粉适量，鸡爪250克，姜片3片（煮汤），料酒20毫升（煮汤），花椒10粒（煮汤），大虾10只，土豆1个，香叶2片，大葱段2段，大蒜1个，姜片3片（烹饪），八...
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![香辣梭子蟹买公蟹还是母蟹肉多]( "香辣梭子蟹买公蟹还是母蟹肉多")
- 香辣梭子蟹一般九月份母梭子蟹更好吃，十月份的话就是公梭子蟹好吃。因此，大家炒吃的时候遵循这一点就可以了。每年阴历十月以前，母的好吃，因为蟹黄多而此时公的蟹白胶质少，所以他不好吃。每年阴历十月以后，母的不好吃，因为蟹黄多长成子下掉，肉也少了而此时公的蟹白胶质多了，所以他...
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![肉蟹煲和蟹肉煲区别]( "肉蟹煲和蟹肉煲区别")
- 蟹肉煲和肉蟹煲应该是在食材上的区别吧。蟹肉煲指得是以螃蟹的肉为主食材烹饪而成的菜肴，而肉蟹煲是通常是指肉和螃蟹肉两种食材同时烹饪而成的菜肴。两者在色香味视嗅觉上以及烹饪方法上都有很大的区别，价格也会有所差别的...
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![蟹肉面的做法]( "蟹肉面的做法")
- 步骤/方式1主要原料。步骤/方式2海螃蟹剥出蟹肉备用。步骤/方式3白菜心洗净切条备用。步骤/方式4锅里放少许油，姜片炝锅，放蟹肉炒香。步骤/方式5倒入热水，煮开。放120克挂面，菜心，适量盐。步骤/方式6将挂面煮熟，放少许香油味精调味，关火。步骤/方式7盛入碗中，再放入适量蟹肉即可...
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![三角蟹肉煲做法]( "三角蟹肉煲做法")
- 用料及做法如下1、三点蟹200g*2只2、洋葱*1颗3、葱*2支4、辣椒*1只5、肉酱罐头*1罐1、油1小匙2、海鲜高汤粉10g（2包）做法1/8新鲜急冻的三点蟹，每只5~6两2/8将三点蟹表面刷洗干净、打开蟹盖去鳃、脐，再刷一次3/8将蟹螫切下，用刀拍裂，再将蟹身对切成4块4/8将洋葱切块、葱切粗花、...
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![蟹肉煲家常做法]( "蟹肉煲家常做法")
- 主料：梭子蟹4个，凤爪200克，土豆1个，年糕120克，大虾8个。辅料：豆瓣酱1勺，韩国辣酱1勺，黄豆酱1勺，蚝油1勺，生抽2勺，老抽1勺，砂糖半勺，盐少许，料酒2勺，葱1棵，姜片2片，蒜瓣2个，油适量。做法：1、准备的梭子蟹处理干净，把蟹背掰下，剥去蟹腮，切块备用。2、大虾去泥肠洗净备用。鸡爪对半切开洗净。3、准...
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![海蟹肉怎么做]( "海蟹肉怎么做")
- 材料：海蟹肉150G、鸡蛋清1个、香菜4根、盐少许、白胡椒粉1/5勺、淀粉3勺、清水约600ML制作步骤：（1）将蟹肉解冻，用刀剁的碎碎的（2）原材料备齐。（3）清水600ML左右，烧开，倒入调好的水淀粉。一定要倒入，一点点，一点点倒，这样才不结块。边倒边搅拌（4）倒完水淀粉，稍稍煮一会（5）等锅里微微沸腾时倒...
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![怎样熬蟹肉与蟹黄]( "怎样熬蟹肉与蟹黄")
- 蟹黄炖蛋原料：鸡蛋1个、温水、蟹黄随意、盐3克、白胡椒粉少许、芝麻油几滴、黑芝麻少许做法：1、鸡蛋打散，加入温水搅匀。2、放入盐，胡椒粉，麻油，撒上点黑芝麻，倒入剥出来的一半蟹黄(沉入蛋液)。3、盖上盖子上火蒸13分钟左右，蛋液凝固，在鸡蛋上面放上剩余的蟹黄，再蒸3分钟。4、出锅，...
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![蟹肉炒蛋的正宗做法]( "蟹肉炒蛋的正宗做法")
- 主料鸡蛋2个辅料大闸蟹1个配料黄酒适量生粉适量葱适量盐适量姜适量醋适量蟹肉炒蛋的做法步骤1、准备好鸡蛋2个，大闸蟹肉1个、姜块。2、葱、姜切好备用。3、锅里放少量水，加入1/5蟹肉。4、用适量黄酒、盐、醋调味。煮沸后用生粉勾芡(要稀一点哦)。备用。5、鸡蛋打散。6、姜...
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![蟹肉菠菜汤家常做法]( "蟹肉菠菜汤家常做法")
- 材料：蟹肉适量，菠菜适量调料：盐2克味精2克鸡粉1克上汤100克生粉15克做法：1、准备好所有食材，先将菠菜洗净2、起锅，倒入适量的水，水开下入菠菜，用热水汆一下，放入打碎机，加少许冷水打碎备用。3、锅里放入上汤，和菠菜汁一起煮沸，加盐、味精、鸡粉，稍勾芡出锅。4、蟹肉用热水汆一下，与淡奶...
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![人造蟹味棒含蟹肉吗]( "人造蟹味棒含蟹肉吗")
- 不含蟹肉。蟹味棒中最主要的原料就是鱼糜。时至今日，咱们在市场上常见的蟹味棒，原料中最主要的仍然还是鱼糜，只不过鱼肉的来源丰富了许多。比如狭鳕鱼糜、明太鱼、金线鱼、丁鱼、带鱼等等。蟹味棒中除了鱼肉之外，还会添加淀粉、卡拉胶、色素、盐、味精以及多种添加剂。尤其是...
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![飞蟹肉的做法]( "飞蟹肉的做法")
- 食材：飞蟹肉600g、大葱1根、姜3片、姜丝3g、小辣椒（稍微辣点）1个、冰水600ml、盐一茶勺、米醋一汤勺。做法步骤：(1）将飞蟹肉洗净，然后把内脏去掉，洗干净。(2）将盐放入冰水里搅拌溶化，然后把洗干净的飞蟹肉放入，浸泡10分钟左右，捞出来，放入蒸盘上，再把姜片，葱段散放在蟹上。(3）放入蒸锅后...
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![蟹肉煲热量]( "蟹肉煲热量")
- 每100克蟹肉煲的热量为82大卡，相当于0.4碗米饭，2.1把通菜，0.9个苹果。想要消耗82大卡需要跑步10分钟，跳绳八分钟，健美操需要17分钟。螃蟹中还含有大量的蛋白质，饱腹感较强，因此较为适宜具有减肥需求的人群食用，减肥期间晚上正常适量食用，通常不会长胖。...
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![赛蟹肉做法]( "赛蟹肉做法")
- 主料猪肉馅400g鸡蛋200g辅料盐适量味精适量葱适量姜适量蒜适量醋适量香油适量生抽适量步骤1、打制肉馅，准备拍散的姜块、葱段和花椒配制调料水，花椒要多点，很重要。2、碗内加入温开水，泡15分钟左右，水温自然冷却即可3、准备主材：鸡蛋4只4、准备主材：猪肉馅约400克5、肉馅内加盐...
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![面包蟹肉多吗 面包蟹为什么那么难吃]( "面包蟹肉多吗 面包蟹为什么那么难吃")
- 面包蟹，很多人都有买来吃，不过也有人认为不好吃。面包蟹为什么那么难吃？面包蟹肉多吗？面包蟹为什么那么难吃面包蟹其实不难吃的，现在很多人吃的都是熟冻的面包蟹，并不是新鲜的，所以会觉得不好吃。建议有条件还是吃生鲜的比较好。面包蟹肉多吗面包蟹的肉在海鲜蟹中算是多的，而且面...
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![蟹肉拍粉是什么粉]( "蟹肉拍粉是什么粉")
- 蟹肉拍粉的粉是玉米淀粉，一般油炸螃蟹就要拍粉就是在食物表面粘附上一层干燥的粉末，起到增香和保护的作用，常用的粉末有面包粉、饼干粉、椰蓉等，比如我们吃的椰蓉面包，它的表面就会有一层椰蓉，这就是在烤制之前拍粉的过程中粘上的。最常见的拍粉往往会先在食物上涂抹或者蘸上蛋...
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![为什么有些蟹肉是粉的]( "为什么有些蟹肉是粉的")
- 有些螃蟹的肉之所以是粉的，最主要的原因集中在运输上面，由于螃蟹需要保鲜，所以会把新鲜捕捞上来的螃蟹全部送到冰柜里，冷冻起来，在冷冻之前，螃蟹的肉都是一丝一丝的，吃起来非常有纤维感，但是一旦从冰箱里拿出来，以后冻过的螃蟹里面的纤维就消失了，取而代之的是如同红薯一样的粉状肉...
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![零失败暖胃蟹肉粥的做法]( "零失败暖胃蟹肉粥的做法")
- 主料大虾适量海蟹一只辅料细香葱适量，色拉油适量芝麻油适量，胡椒粉适量姜适量步骤(合计12步)1、先来制作粥底：洗净的大米中加一勺色拉油和少许盐拌匀腌制30分钟(这是为了煮粥时米能更快速开花)。2、锅中加入清水，烧开后将腌好的大米倒入(水要一次性加够)。3、大火将粥烧开，烧...
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![蟹肉煲正宗做法]( "蟹肉煲正宗做法")
- 食材用料大闸蟹5只，虾半斤，鸡爪10个，年糕适量，喜欢的蔬菜适量，葱姜蒜适量，干辣椒适量，香叶4片，八角2个，花椒一点做法步骤：步骤1蟹煲里面当然不能缺少鸡爪啦，用姜片冷水焯洗净沥干备用。步骤2我用的是电饭锅煮米饭的方式先卤好鸡爪。大蒜两个，香叶，八角，干辣椒，一点的花椒，老酒和生抽倒入...
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![蟹肉煲用公蟹还是母蟹 蟹肉煲用的什么螃蟹]( "蟹肉煲用公蟹还是母蟹 蟹肉煲用的什么螃蟹")
- 现在正是吃螃蟹的时候，平常的清蒸螃蟹吃腻了不如换换口味吃个蟹肉煲吧，这要是做蟹肉煲的话用什么样的螃蟹比较好？是公蟹还是母蟹呢？蟹肉煲用的什么螃蟹做蟹肉煲的时候可以用梭子蟹或者是缅甸蟹，这样相对来说价格是会便宜一些的，但是这种螃蟹不适合用来清蒸，因为它本身的腥味是比...
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![腌制蟹肉块做法]( "腌制蟹肉块做法")
- 用料小娘蟹15只3两/只盐20克味精15克白糖20克白酒15克姜5克做法步骤步骤1蟹要冷冻一下杀杀菌，然后在解冻步骤2将蟹盖打开蟹身处剪去不能食用的部位步骤3蟹身用剪刀或刀剪成块沥干水分步骤4剪下大蟹铅，可以另外做一道美食，比如清蒸，葱油，腌蟹铅等步骤5取出蟹盖上的蟹黄，注意要挑...
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![干煸蟹肉做法大全]( "干煸蟹肉做法大全")
- 用料：粉丝2把蟹黄粉100g大蒜8瓣小葱2根辣椒适量生抽适量。做法步骤：1、粉丝热水泡软、剪短，沥干水分放油拌匀，备用。2、锅里放油，放蟹黄粉炒颜色变深后加入蒜末，煸干后，放入辣椒炒香4、在放粉丝、蚝油，开大火煸干，出锅后放香葱。...
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![蟹黄贵还是蟹肉贵]( "蟹黄贵还是蟹肉贵")
- 肯定是蟹黄贵啊。蟹黄是母蟹身体里特有的部分，营养丰富，味道鲜美。一只成熟的母蟹，蟹肉大约占整只螃蟹体积比的40%，而蟹黄大约占9-10%，从这个比例就可以看出，蟹黄占比只有蟹肉的四分之一，因此肯定是蟹黄比较贵，因为物以稀为贵。...
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