面粉增白剂国家标准

特制粉不超过 0.75%，标准粉不超过1.2%，普通粉不超过1.5%。小麦粉中掺入了石膏、滑石粉等，皆能使小麦粉中的灰分增加。在灰分中测出钙离子、硫酸根、二氧化硅，就能定性掺入的物质。

国家标准《食品添加剂使用卫生标准》（GB2760－2007）明确将过氧化苯甲酰归为面粉处理剂类漂白剂，规定其使用范围是小麦粉，最大使用量是0.06g/kg。

2011年5月1日起禁止使用面粉增白剂，卫生部公告2011年第4号面粉中只要添加增白剂，无论含量是多少都可以检测出来，2011年5月1日以前GB2760-2011规定最大使用量是0.06g/kg。