大元椒怎么做好吃

食材：主料：花猪肉150克，大元椒200克。

调料：酱油30克，香油50克，鸡汤75毫升，淀粉75克，芝麻5克，盐适量。

制作步骤：

1、 大元椒洗净切成3厘米长的细丝，放入盐腌渍片刻。

2、 花猪肉洗净，切成长3厘米，宽5毫米，厚5毫米的丝，与盐、40克淀粉搅拌均匀，腌渍入味。

3、 把酱油、35克淀粉放入碗内，加鸡汤勾兑成芡汁。

4、 炒锅烧热，加油烧到7成热，倒入大元椒，用大火翻炒，取出

5、 再放入25克香油，烧热，放入肉丝，煸炒几下，倒入青椒丝，加入少量淀粉水，翻炒几下起锅，撒上焙好的芝麻，即可。