薯米是啥样

其实红薯米也是红薯，只不过是加工过的红薯。就是将红薯刨成丝后晒干，吃的时候再蒸熟。红薯米的做法让红薯可以储存的时间更长，通过把红薯刨丝，把红薯里的长纤维切断，可以更有利于肠胃的消化吸收。红薯米味道香甜，熬粥非常合适，建议有时间可以多做一点

北义城镇位于晋城市东北部，素有“泽州小粮仓”之称。全镇共33个行政村，8782户，28567口人，耕地面积48600亩。近年来，北义城镇党委、政府立足当地三农实际，着力以特色化推动产业化，闯出了一条薯米飘香的特色农业产业化道路。

全镇已发展优质谷子种植面积达1万亩，红薯1万亩，果树种植面积830亩，蔬菜大棚226栋，形成“薯米果蔬”四大特色农业产业，尤其是义城红薯、鲁村“双生宝宝”小米特色产品，在晋城乃至全国更是众口皆碑，北义城“薯米之乡”声名远扬。2019年，全镇农民种植红薯、小米。

么

薯米其实就是薯经过加工制作成的米，实际上就是薯变个形状。薯米含有丰富的膳食纤维、淀粉、维生素、微量元素（硒、铁、钙、钾等）及花青苷、糖等等。