木薯粉和红薯淀粉是一样吗

不一样

1、来源不同

红薯淀粉和木薯淀粉从本质上来说就是不同的，红薯淀粉的制作原料就是我们平时吃的红薯，也就是地瓜。而木薯淀粉都是由一种类似于橡胶的物质，经过加工之后制作而成的，也因此两者的来源是不一样的。

2、用途不同

两者虽然都是淀粉，但是用处却大不相同，红薯淀粉的作用基本是用来制作粉条的，并且有一些地方会将红薯淀粉当做饲料来使用，而木薯淀粉的作用绝大部分是体现在了烘焙和甜品上面，比如说我们经常吃的芋圆，口感非常的弹牙，其实就是用木薯淀粉制作的。

3、形态不同

一般木薯粉被煮熟了之后，颜色基本都是透明的，而红薯粉煮熟之后的颜色一般是灰色。红薯淀粉和木薯淀粉一样吗?红薯淀粉和木薯淀粉不是一样的，从本质上说，他们两种完全是不相同并且毫不相干的食品。并且虽然都会被称作淀粉，但这两种淀粉都不适用于制作菜肴。因此大家在购买淀粉的时候一定要看清楚，千万不要买错了。