炝锅羊肉汤怎么做好吃

材料：胡椒粉，香醋，姜，香菜，盐，油各适量，羊骨1根，羊肉400g，辣椒油适量

1 做法步骤

1、羊肉、羊骨冲洗干净。

2、将羊骨斩成小段。

3、锅中放入清水，放入羊肉和羊骨。

4、锅中水开即可，各种脏东西都被逼出来了。

5、将羊肉和羊骨捞出，用温水冲干净，羊肉切成片。

6、锅中放足量水，放入羊肉，羊骨，姜片，胡椒粉，大火烧开，转小火炖至羊肉可以插入筷子，拿出稍凉一下，切成小块。重新放回锅中，继续炖40分钟。

7、羊汤和羊肉盛入碗内，加入香菜末、辣椒油、香醋、盐等调料。

一强过羊肉汤在中西部地区非常受欢迎，羊肉富含氨基酸，微量元素等很多营养成分，益气养胃，十分滋补，羊肉汤通常是用羊大骨熬成的高汤，汤色奶白，醇香四溢，首先，锅中烧油，但高温冒烟时放入葱姜，翻炒爆香，然后再加入切好的羊肉翻炒，然后加入滚开的羊肉高汤，炝锅的香味，十分诱人，出锅前调味，加上葱花和香菜即可。

食材

主料

羊肉片

150g

面条

100g

辅料

油

适量

盐

适量

姜

5g

青菜

适量

五香粉

0.5g

步骤

1、冷冻的羊肉片，就用它来对付一个人的午餐啦

2、锅中放少许油，把姜末炒香

3、倒入羊肉片

4、翻炒至变色后加入盐和少许的，不喜欢的味道可以不放。

5、翻炒均匀

6、加开水炝锅

7、下入面条

8、面条煮熟后放入青菜

9、青菜煮熟

10、放入香葱碎关火