100克米饭有多少维生素

每100克粳米的营养成分

能量343千卡蛋白质7.7克脂肪0.6克碳水化合物77.4克膳食纤维0.6克硫胺素0.16毫克核黄素0.08毫克烟酸1.3毫克维生素E1.01毫克钙11毫克磷121毫克钾97毫克钠2.4毫克镁34毫克铁1.1毫克锌1.45毫克硒2.5微克铜0.19毫克锰1.36毫克。

每100克籼米的营养成分

能量347千卡蛋白质7.9克脂肪0.6克碳水化合物77.5克膳食纤维0.8克硫胺素0.09毫克核黄素0.04毫克烟酸1.4毫克维生素E0.54毫克钙12毫克磷112毫克钾109毫克钠1.7毫克镁28毫克铁1.6毫克锌1.47毫克硒1.99微克铜0.29毫克锰1.27毫克。

冷水煮的米饭中，每100克米饭的维生素B1含量是0.017毫克，热水煮的米饭中，每100克的维生素B1含量是0.020毫克每百克。这意味着每100克热水煮的米饭中，其维生素B1的含量只比冷水煮的米饭只高出0.003毫克。

再看维生素B2的含量，100克冷水煮的米饭中维生素B2的含量是0.032毫克，而同等量的热水煮的米饭中，维中素B2含量是0.028毫克，反而要比冷水煮的低0.004毫克。