花胶存放6年还能吃吗

还能吃。

花胶平时放在阴凉干燥地方，保存得当，保质期可达10年。且保存时间越久，营养价值越高。在保存的容器中还应放一些带有气味的食材进行驱虫，例如蒜瓣、八角，也可以放一些干燥剂，可保持其保存环境干燥。