粉店装粉的碗用哪种好
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选择上宽下窄的面碗,可以让二两面装出三两面的感觉。
面碗的材质也有不同,有的店采用的陶瓷的,有的采用的是仿瓷密胺碗。我来分别说说两种材质的不同之处。
陶瓷的面碗,现在在很多店都比较少见了。它常见的缺点就是导热性快,如果用来做面碗,在不使用托盘的情况下,比较容易烫伤手。优点是,耐用,不易发黄变色。
仿瓷密胺碗,做餐饮的朋友对这个词应该都不陌生,因为现在大部分餐饮都采用的这个材质的碗具。这种碗有一个很大的优点,就是导热性差。另外一个优点就是轻巧。它也是有缺点的哦,缺点就是不耐脏。碗底用久了就会出现发黄的现象。需要定期更换。
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